Una cucina che nasce da un profondo legame con la terra della Sicilia. Sin da bambino Nicola Bandi cova il desiderio di diventare uno Chef e di aprire un ristorante tutto suo. Grazie a dedizione, fatica, passione e determinazione raggiunge il suo obiettivo. Oggi Nicola è lo Chef della sua Osteria Il Moro situata a Trapani. Qui offre una serie di piatti selezionati con cura mantenendo sempre un obiettivo primario, quello di esaltare e valorizzare al meglio le ricette della tradizione trapanese. Le sue creazioni sono semplici ma hanno allo stesso tempo un tocco di unicità e originalità che colpisce l’ospite grazie a una presentazione creativa e raffinata.
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