Caracol è un ristorante sul mare intimo ed esclusivo con il cuore che batte seguendo il ritmo lento e cadenzato delle onde del mare che si infrangono sugli scogli. Uno scenario con vista mozzafiato su Ischia e Procida, le perle del Golfo Flegreo.
Angelo Carannante è Executive Chef dal 2016. In questo progetto ambizioso, che gli permette di esprimere al meglio le competenze e le conoscenze acquisite in anni di esperienze in contesti di eccellenza, è affiancato da una brigata giovane e competente. La passione per la cucina e la cura degli ospiti sono gli elementi che fanno dello staff del Caracol un’anima unica, un’orchestra che lavora in armonia e che, diretta magistralmente, allieta i sensi di tutti gli ospiti.
