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CARLEO Massimo

Massimo Carleo Home Restaurant, Potenza

Massimo ha una idea di cucina semplice e di gusto che si basa sulla filosofia del grande Gualtiero Marchesi, dal quale ha imparato  le arti del mestiere .Gli insegnamenti acquisiti dalle esperienze lavorative fatte, lo hanno portato ad aprire il  suo ristorante dove, da circa quattro anni. L’ utilizzo di ingredienti e di prodotti di qualità’ tipici del territorio e della Basilicata sono la linea di partenza da dove sviluppare la sua unicità. Il menu cambia rispettando il naturale ciclo stagionale  delle materie prime. Oltre ai piatti della tradizione rivisitati, il suo cavallo di battaglia è il Risotto o meglio” i Risotti”  che vengono presentati in una carta interamente dedicata. Il locale è ubicato in una posizione  centrale della città di Potenza, all’interno di  una villa privata con giardino indipendente e parcheggio privato. All’interno un’atmosfera elegante e minimale con qualche tocco di design nell’arredamento.

 

Massimo Carleo Home Restaurant
Largo Pasquale Uva, 2
85100 Potenza
Tel. +39 0971.1654897
Home.Restaurant@outlook.it

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