Romina, in arte chef Momi, incarna l’essenza della meravigliosa arte culinaria italiana. Sa trasportare con le sue creazioni in un viaggio sensoriale dove spiccano l’energia, i colori e la terra. Ed è proprio qui che si può cogliere il suo desiderio di applicare le più nuove tecniche di lavorazione sulla materia della tradizione. Momi è donna nella delicatezza dei sapori ed è donna nella sua instancabile fame di conoscenza ed esplorazione.
Shake il bistrot, che si trova alle porte di Bassano del Grappa, è un luogo del cuore in cui la cucina della chef si mescola al servizio impeccabile di sala e all’amore per la miscelazione. Qui si può degustare il gin di produzione 400 Conigli premium gin.
