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CRAPARO Accursio

Accursio Ristorante, Modica

“Cucinare in Sicilia è prima di tutto atto d’amore assoluto per l’ospite, che in questa terra è quanto di più sacro”. Poche parole per distillare la filosofia dello chef padrone di casa. Accursio è “due volte siciliano”: è nato infatti a Sciacca (Sicilia Occidentale) e ha formato la sua famiglia a Modica (Sicilia Orientale), due luoghi che diventano i temi su cui lo chef si confronta per creare un viaggio tra “mondi paralleli”, vicini solo geograficamente. Nella sua cucina c’è tutta l’emozione di un viaggio attraverso la Sicilia. Il suo nuovo ristorante nasce a Modica, nei bassi di uno splendido palazzo antico. Pochi tavoli in un’atmosfera che racconta storie di antiche case siciliane.

Accursio Ristorante –
Via Clemente Grimaldi, 41
Modica (RG)
Tel 0932.941689
Aperto da metà marzo fino al 1 novembre, chiuso il lunedì, agosto aperto tutte le sere.
info@accursioristorante.it

 

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