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GORIZIA Umberto

Minute´s Das.Ristorante, Austria

La valorizzazione  della cucina Italiana fuori dai confini geografici, insieme ai prodotti che la compongono e che la esaltano, è la nuova avventura, che Umberto porta con entusiasmo e orgoglio, sulle Alpi Tirolesi, ma guardano anche altrove. Le sue personali interpretazioni della tradizione mediterranea che fonde con la classica Alpina, è la base del suo progetto.

Il motto sotto il quale celebra questo processo è: il classico incontra il nuovo e il nuovo incontra il classico. La cura, la stagionalità e soprattutto la selezione di prodotti italiani, presso macellai, agricoltori, cacciatori e produttori di ortaggi, sono la base per la creazione dei suoi piatti, capaci di stupire anche i palati più esigenti.

Minute´s Das.Ristorante
Schubertstrasse, 29 A-6330 Kufstein – Austria
Tel. +43 (0) 676 47 11 784
Apertura:
Lunedi – Venerdì 11.30 – 14.30
Giovedi – Sabato 18.00 – 21.30

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