chef

MASANTI Stefano

Il Cantinone, Madesimo

Stefano è uno che non dorme sugli allori. Dopo varie esperienze e stage anche all’estero, fonda “Slowcooking”, club di cuochi e non solo, con la mission di recuperare i prodotti più vicini al territorio e di salvaguardare la cultura e la biodiversità locali. I suoi piatti sono ispirati dalle materie prime delle valli, con qualche incursione nella cucina più tipica, ma non disdegnano di essere anche interpretazioni e rivisitazioni creative. Il ristorante si trova nel cuore di Madesimo ed è un ambiente di charme, curato nei minimi dettagli. La sala da pranzo, ricavata nel cantinone originale, è rivestita di boiserie d’abete illuminate dalla luce delle candele.

 

Il Cantinone
Sport Hotel Alpina – Via A. De Giacomi 39
Madesimo (SO)
Tel.0343.56120
Fax 0343.54536
Aperto da novembre ad aprile, da giovedì a domenica, sempre aperto in alta stagione

info@sporthotelalpina.it

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