chef

Parini Pier Giorgio

Rimini

Pier Giorgio è un cuoco cercatore. La sua è una cucina laica, libera e senza pregiudizi che indaga sui possibili utilizzi di ogni ingrediente, che studia, pensa, dimentica… Erbe, verdure e tutto quanto ruota attorno al mondo vegetale rivestono un ruolo importante nel suo cuore e nei suoi piatti; sono gli ingredienti che ama di più utilizzare. Immancabili, spesso i soli protagonisti delle sue creazioni. L’aspetto che più l’appassiona del suo lavoro è la ricerca di sapori, la ricerca di quel sapore che non esiste.

Conosci i nostri chef



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POGGI Massimiliano

Poggi Cucina, Trebbo



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FIORENTINI Davide

‘O Fiore Mio, Faenza



chef

DANISE Antonio

Ristorante Villa Necchi, Gambolò



chef

DI LELLA Gianni

Pizzeria La Bufala, Maranello



chef

INCERTI VEZZANI Andrea

Ca' Matilde, Rubbianino, Quattrocastella



chef

GUIZZETTI Stefano

Ciacco LAB

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