0

Menu di Natale – Il Piastrino

Cous cous di castagne con salmerino,  affumicato al cacao

Crocchetta di baccalà,crema di favette all’aglio

Minestra di mais e buccia di parmigiano con anguilla caramellata all’aceto balsamico

Crema soffice di porri con bruciatini croccanti e uova di quaglia, polvere di porcini

Cappelletti tradizionali in brodo di gallina

Maccherone farcito di faraona e fegato grasso, con tartufi neri e uva

 Trionfo di bolliti

Anatra laccata al miele di rosmarino con flan d’ arancia e nuvole di finocchi

Gelè di mandarini e maggiorana con croccante di panettone con granita di torroncino

 

 

content-single

Comments are closed.