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Menu di Natale – La Credenza

Vitello Tonnato alla vecchia moda

Cotechino con lenticchie

Trota in carpione con polenta al crescione

Calamari alla griglia, gamberi fritti, salsa alle patate e zenzero

Rotolo di coniglio e frittata, caponet e conserva di pomodoro

Uovo di Paolo Parisi, mandorle e lardo

Risotto ai peperoni, salsa al prezzemolo ed acciughe

Agnolotti del plin serviti nel tovagliolo con olio di  nocciole e grana padano

Costina di vitello

Panettone, mandarini e frutta secca

Piccola pasticceria

 

Vini

Franciacorta brut La Montina

Monferrato bianco Terre Alfieri Solo Luna  2008   Pescaja

Barbera d’Asti 2007 Spertino

Moscato di Loazzolo 2008 Borgo Maragliano

 

 

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