Tornano i tanto attesi appuntamenti CHIC dedicati al pubblico gourmet di tutta Italia.
La prima tappa dell’anno sarà Lunedì 5 Luglio alle ore 20.00 al Josè Restaurant presso Tenuta Villa Guerra, una delle ville vesuviane appartenenti al Miglio d’Ora di Torre del Greco.
Per l’occasione 3 amici, 6 mani talentuose come quelle di Domenico Iavarone, alla guida della cucina del Josè Restaurant, amante delle materie prime, ricercatore di prodotti genuini e di qualità, Angelo D’Amico, giovane chef con profonde radici territoriali e attento da sempre alla sostenibilità di Locanda Radici e Umberto De Martino, appassionato di cucina da sempre, legato alle sue origini sorrentine da portarle anche in terra bergamasca nel suo omonimo ristorante.
Aperitivo
Cioccolatino bianco con il caviale e lime
Pane, Pomodoro, Limone e Cozze
Oliva all’ ascolana
Menu
Baccalà albicocca pellecchiella e mandorle
Chef Domenico Iavarone
Risotto Buono come una parmigiana
Chef Angelo D’Amico
Petto d’anatra laccato all’arancio negli anni 2000, patata al basilico
Chef Umberto De Martino
Dessert
Pate à Bombe al caffè e nocillo
Pastry Chef Andrea Marano
Partner della serata
Acqua Valverde, Kettmeir, Az. Agricola Agostinetto Bruno, Cantina Mesa, Riso Buono, Koppert Cress, Caviar Giaveri, Cz Anatra, Caffè Cagliari
Spirito Contadino
Per prenotazioni telefonare allo 081 8836298