Fabrizio nasce a Roma da padre romano e madre francese. Da sempre appassionato di cucina consegue il diploma alberghiero, lavora in diverse strutture in Italia e, dopo alcune esperienze a Zurigo e Hong Kong, torna nella città natale. Dal 2014 è Chef Patron con sua moglie Paola de La Bottega de Le Tre Zucche: una fusione tra gastronomia, bar e panetteria dove poter trovare i piatti tipici della tradizione romana popolare legati al territorio e alla stagionalità. Un luogo che fa sentire gli ospiti a casa, tutto da scoprire.
