chef

LOVATEL Denis

Pizzeria Da Ezio 1977 - Denis Milano Moscova - Denis Porta Venezia

Denis Lovatel nasce nel 1975 e inizia a lavorare già a 14 anni come aiuto pizzaiolo nella  pizzeria di famiglia, Da Ezio 1977, appassionandosi e decidendo presto che quella sarebbe stata la sua professione. Le sue pizze mantengono l’originale impasto del padre: croccante e leggero, caratterizzato da bolle e alveolature. Denis le completa con farciture e topping gourmet. L’abbinamento impasto/farcitura gli consente di entrare tra le migliori pizzerie d’Italia: Guida Gambero Rosso, Identità Golose, L’Espresso, Touring Club Italia. Ha ricevuto il premio dal Gambero Rosso come miglior pizza gourmet d’Italia 2017. Continua a lavorare assieme al padre, dedicandosi allo studio di combinazioni e ingredienti per le farciture.

Nel 2022 Denis apre la sua nuova pizzeria Denis Milano Moscova in una delle zone più frequentate nel centro del capoluogo lombardo. Nel 2023 inaugura invece  Denis Milano Porta Venezia.

Pizzeria Da Ezio 1977
Piazza Licini, 2
32031 – Alano di Piave (BL)
Tel. +39 0439 779125
info@pizzeriadaezio.it

Denis Milano Moscova
via Statuto, 16
20121 – Milano
Tel. +39 375 7988835
moscova@denispizza.it
Chiuso il lunedì a pranzo.

Denis Milano Porta Venezia
Via Melzo, 18
20129 Milano
Tel. +39 375 586 2098
portavenezia@denispizza.it
Chiuso a pranzo dal lunedì al venerdì.

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