GERLI Enrico

In procinto di diplomarsi al conservatorio, Enrico scopre una grande passione che arde e che parte dai fornelli della casa di campagna di famiglia, alle porte di Vigevano. La vena artistica si sposta pian piano dal pianoforte ad altri strumenti e gli spartiti lasciano spazio a profumati ingredienti e a raffinati vini, altra sua grande passione. I piatti della carta sono saldamente legati alla tradizione del territorio lombardo, punto di forza per una rivisitazione che premia la ricerca e l’estro gastronomico dello chef, che comunque non disdegna altre espressioni regionali. Il ristorante I Castagni sorge nella campagna di Vigevano ed è un rustico ed elegante casolare ristrutturato con raffinatezza dallo Chef.