POLITO Giancarlo

La sua cucina: creativa, delicata, essenziale e rispettosa del passato.  Le strette relazioni con i produttori che caratterizzano questa piccola ed unica regione rendono Giancarlo un vero portavoce della cucina umbra: olii, tartufo, carni a pascolo libero e cacciagione sono elementi cardine dei suoi piatti. Montone è una meta obbligatoria per fuggire dalla città e ritrovarsi in uno dei borghi più belli d’Italia, in un autentico rifugio per l’anima. La Locanda e l’Osteria Tipico si trovano nel cuore del borgo nell’elegante palazzo del 1100, dimora del Capitano di Ventura Fortebracci. L’accoglienza di questo salotto gastronomico 100% made in Umbria si completa con otto camere affacciate su scorci unici di una Regione tutta da scoprire