Lunedì 30 ottobre la brigata degli chef CHIC sarà ospite al Piccolo Lago per la prossima tappa di “In The Kitchen Tour”
Lunedì 30 ottobre il Piccolo Lago, il ristorante bistellato dello chef Marco Sacco aprirà le porte agli Chef dell’associazione CHIC e ai colleghi del territorio che si uniranno in un’unica grande brigata alle prese con la selezione e la sperimentazione delle materie prime offerte dalle aziende presenti, per raccontare e conoscere prodotti di qualità, studiarli, sperimentarli e proporli attraverso creazioni ed impieghi innovativi.
La “jam session” culinaria inizierà alle ore 11.00 con la presentazione di tutti i protagonisti alla stampa e agli influencer del settore gourmet che condivideranno e racconteranno le creazioni degli chef.
Marco SACCO – Piccolo Lago
“Mi piace divertirmi e far divertire fa parte del mio lavoro; è il modo di esprimermi, il ristorante diventa condivisione, partecipazione tra me e il mio pubblico. Tutto diventa teatrale e lo spartito lo decido io. Guardate, annusate, assaggiate, ascoltate, si va in scena”.
Assieme a Marco Sacco, tra gli chef CHIC saranno presenti Giuseppe Cereda Cucina Cereda – Ponte San Pietro (BG), Federico Beretta del ristorante Feel Como – Como, Luca Mauri del Tartufi & Friends – Milano, Andrea Alfieri de Il Chiostro Di Andrea (Milano), Claudio Melis In Viaggio Ristorante (Bolzano), Cristian Torsiello Osteria Arbustico – Valva (SA), Giorgio Servetto Ristorante Nove – Alassio (SV), Antonio Danise Villa Necchi Alla Portalupa – Gambolò (PV), Enrico Gerli Ristorante I Castagni – Vigevano (PV).
I Guest Chef che si uniranno alla brigata saranno Beppe Allegretta pasticciere del Ristorante Unico – Milano, Paolo Meneguz del Ristorante Fre – Monforte d’Alba (CN), Davide Gnocchi della Casa Del Dolce – Verbania, Danilo Bortolin del ristorante La Beola, Grand Hotel Majestic – Verbania, Gianpietro Bona del ristorante Le Colonne – Santa Maria Maggiore (VB), Marcello Tiboni del ristorante Maemo – Oslo, Cristian Elena del ristorante Elena – Domodossola (VB), Marco Rossetti del ristorante Derna – Varzo (VB), Francesco Luoni chef alle Isole Borromee – Stresa, Giorgio Bartolucci del ristorante Eurossola – Domodossola (VB), Roberto Ottone del ristorante Due Torri – Verona, Mirco Polli dell’Osteria Santa Maria – Abbiategrasso (MI), Misha Sukyas – Milano, Simona Benetti (ristoratrice) e Gabriele Boggio (chef) del ristorante Battipalo – Lesa (No), Domenico Della Salandra di Desinolento – Milano, Gabriele Lanino de La Tavernetta – Verbania, Leonardo Rotolo e Natascia Andreoli (ristoratori) e Salvatore De Luca (chef) dell’agriturismo Rosso Lampone – Bieno (VB), Agostino Sala del Ristorante Milano – Pallanza (VB), Ernesto Tonetto – Chef Consulente, Alberto Todisco del ristorante Chez Manuel – Isola Pescatori (VB) e Marta Grassi del Ristorante Tantris – Novara.
Tra le aziende Partners di Chic parteciperanno Gico Cucine, Giardini D’amore Liquori, Azienda Agricola Agostinetto Bruno, Il Borgo Del Balsamico, Trabo, Mancini Pastificio Agricolo, Valverde, Nespresso, Birra Amarcord, Norge, Legu, Remo Pasquini, Patate Dolci Della Carolina Del Nord, Riso Buono, Molino Bertolo, Premiere Italia, Kettmeir, Koppert Cress e Selecta Spa, assieme alle aziende del territorio quali Adolfo Rizzardelli, Igor Gorgonzola, Alpen Pennati, Cipolla Bionda Di Cureggio E Fontaneto, Soluzione Spa – Land Rover, Crafond, Formazza Agricola (Pennati), GreenFantasy, Fugascina, Zepter, La Casera, La Casina Della Chiocciola, Audere, Volzhenka, Trota Oro, Major Gin, Rita Sala, Az. Agricola Enrico Covolo, Az. Agricola Cà Nel Bosco, Luigi Guffanti.
Come da tradizione, a fine evento, Marco Sacco e i colleghi #chicchef cucinerano nella mitica Guendalina!