chef

BELLINGERI Alessandro

Osteria Acquarol

Nel piccolo borgo di San Michele, Alessandro e la moglie Perla guidano un piccolo angolo di gusto. L’Osteria Acquarol è la meta per chi vuole distaccarsi dalla tradizione senza rinunciare alla qualità e alla scelta dellingrediente. Una nuova sfida, in una terra ricca di tradizione gastronomica: grandi prodotti e una cucina pulita, ben definita, con qualche spunto creativo frutto di esperienze lavorative importati: Crippa, Bottura o il più vicino Gilmozzi. Lo Chef ama le erbe estive che si raccolgono sulle montagne, i prodotti della terra, i pesci e gli ingredienti poco conosciuti, con qualche spunto dal lontano Messico. Perla in sala accoglie lospite con un servizio sobrio ed elegante, degno di una grande padrona di casa.

Osteria Acquarol
Via Plazer, 10
39057 – Appiano sulla strada del vino (BZ)
Tel. +39 0471 362932
info@acquarol.it

Chiuso il mercoledì e il giovedì.

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