chef

IRSARA Andrea

La Stua dla La - Gourmet Hotel Gran Ander, Badia

La Stüa dla La (stube della nonna) un’antica stube del ‘700 in stile tirolese dove si può scoprire il gusto inconfondibile dei prodotti freschi locali, selezionati presso gli agricoltori della Val Badia. Papà Germano nel 1968, dopo aver fatto esperienza nei migliori alberghi del mondo, è tornato a Badia per trasformare la casa natale in un albergo ricco di charme. La cucina è affidata ad Andrea, che appartiene alla categoria degli esseri umani più fortunati, perchè fa un lavoro che è da sempre la sua passione. I piatti del suo menu sono preparati secondo le antiche ricette di famiglia che vengono reinterpretate in chiave innovativa. Appena gli impegni glielo permettono, si dedica alla bicicletta e allo sci.

La Stua dla La – Gourmet Hotel Gran Ander
Via Runcac, 29 – Badia (BZ)
Tel 0471.839718
Fax 0471.839741
Chiuso il lunedì e il martedì. Aperto solo la sera in inverno.
info@granander.it

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