chef

D’AGOSTINO Gianluca

Napoli

Gianluca si definisce uno “chef di materia” perché ama tagliare, disossare, impastare fino entrare in simbiosi con gli ingredienti che sono spunto per i suoi piatti. La sua  brigata lo segue ciecamente nella creazione di pietanze che trovano il loro punto di forza nell’equilibrio tra materia ed arte. Dall’antipasto Campari shrimp , che traduce in piatto l’aperitivo italiano per antonomasia, alle rivisitazioni dei classici di pesce, alle succulente carni, il Veritas è un gourmet senza inibizioni. La cucina napoletana, infatti, è concepita come un fine dining ricco di sfaccettature, in cui ogni aspetto del piatto è perfettamente bilanciato. Veritas è una tappa gastronomica imprescindibile per chi è alla ricerca di sapori sinceri e allo stesso tempo sorprendenti. Filosofia e racconto, ma allo stesso tempo convivialità, condivisione e scambio: una nuova visione dell’esperienza gourmet. Più vera.

 

 

Veritas Restaurant
Corso Vittorio Emanuele, 141
Napoli
Tel. 081.660585
Chiuso il lunedì.

info@veritasrestaurant.it

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