VECCHIONE Carmen

Carmen dopo gli studi universitari in Economia decide di dedicarsi alla sua passione e dopo la frequentazione di corsi e laboratori approda al ristorante “La Maschera” con lo chef Lino Scarallo. Nel 2008 insieme a suo fratello Stefano da vita nel centro storico di Avellino  a Dolciarte “pasticceria d’avanguardia”. Grazie alla sua determinazione e soprattutto alla forte passione per la pasticceria, avvia un moderno laboratorio in cui crea e sperimenta prodotti  dolciari di altissima qualità.  La filosofia di fondo,  che  sta  alla  base  di  qualsiasi lavorazione, è l’attenzione costante al particolare e alla ricerca meticolosa di materie prime di  qualità, con un occhio attento al territorio di origine che è l’Irpinia.