Gusto, arte, innovazione: sono le parole che Antonio Danise sceglie per connotare la sua ricerca in cucina. L’obiettivo è emozionare suscitando percezioni, ricordi e sensazioni attraverso i colori e i profumi dei piatti prima ancora che il sapore ne conquisti il palato. Per la creazione dei menu del Ristorante Veranda Necchi all’interno di Villa Necchi alla Portalupa, il Parco del Ticino è fonte costante di ispirazione e in carta non mancano certo le rivisitazioni delle portate più rappresentative della cucina tradizionale pavese. Lo Chef però è campano e la sua cucina è anche evocazione, poetica suggestione dei sapori della sua infanzia, dove le materie prime vengono assemblate con la sapienza e la tenerezza di chi, utilizzandole, compie un ideale ritorno a casa.
