Forza, genuinità e spontaneità declinati con sapienza ed eleganza: questi valori guidano la cucina di Andrea Alfieri, Executive Chef del Majestic Mountain Charme Hotel di Madonna di Campiglio.
Dopo diverse esperienze in grandi cucine e città, Andrea torna alle sue origini e propone una cucina che valorizza il territorio e i suoi prodotti autoctoni. Il suo percorso rappresenta una continuità con la tradizione e una visione gastronomica attenta alla sostenibilità e alla stagionalità.
Nei suoi piatti la tecnica si intreccia con la memoria e il rispetto per le materie prime, offrendo un racconto autentico e contemporaneo della cucina d’alta quota, dove ogni creazione diventa espressione sincera dell’ambiente e della sua identità.
