L‘amore per i sapori semplici, la forte propensione al ricordo e la costante passione per l‘innovazione sono le caratteristiche della cucina di Andrea Pilo, Chef Owner di Oro Nero, ristorante incastonato nella quiete di una natura incontaminata a Sauris. La cucina di Andrea parte dalla materia prima che sceglie con cura e unisce alla costante ricerca di tecniche innovative e abbinamenti equilibrati. Prima di essere presentati, i suoi piatti mutano, si evolvono in un continuo crescendo di assaggi e sperimentazione che si conclude con l‘inserimento della ricetta nel menu, pronta per essere servita in tavola. In sala Barbara si prende cura della carta vini con oltre 150 etichette consigliando agli ospiti del ristorante il vino più adatto che possa esaltare e accompagnare il piatto scelto.
