chef

DARIZ Luigi

Da Aurelio, Colle Santa Lucia

Fin da piccolo a Luigi piace stare col padre Aurelio in cucina, che gli trasmette sia la passione per la cucina, sia la sua esperienza. Dopo il diploma alla scuola alberghiera, Luigi lavora in prestigiosi ristoranti in Italia e all’estero, quindi frequenta la Scuola Superiore di Arti Culinarie Etoile con Sergio Mei e Fabio Tacchella, fa uno stage presso il pasticciere Christian Beduschi e prende il diploma di sommelier. Dal 1996 gestisce il ristorante di famiglia. La sua filosofia di cucina lo porta a creare dei piatti molto semplici, con materie prime di ottima qualità, sia ispirati alla tradizione, sia di ricerca, senza però snaturare il valore intrinseco dei prodotti. Piatti belli da vedere e da gustare.

 

Da Aurelio
Passo di Giau, 5
Colle Santa Lucia (BL)
Tel. 0437.720118
Aperto da Natale a Pasqua e da giugno a settembre

info@da-aurelio.it

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