chef

DARIZ Luigi

Da Aurelio

Fin da piccolo a Luigi piace stare dietro ai fornelli col padre Aurelio che gli trasmette sia la passione per la cucina che la sua esperienza. Dopo il diploma alla Scuola Alberghiera, Luigi inizia a lavorare in prestigiosi ristoranti in Italia e all’estero, quindi frequenta la Scuola Superiore di Arti Culinarie Etoile con Sergio Mei e Fabio Tacchella, fa uno stage presso il pasticciere Christian Beduschi e prende il diploma di sommelier. Dal 1996 gestisce il ristorante di famiglia, Da Aurelio. La sua filosofia di cucina lo porta a creare dei piatti molto semplici con materie prime di ottima qualità, sia ispirati alla tradizione, sia di ricerca, senza però snaturare il valore intrinseco dei prodotti. Piatti belli da vedere e da gustare.

Da Aurelio
Passo di Giau, 5
32020 – Colle Santa Lucia (BL)
Tel. +39 0437 720118
info@da-aurelio.it

Aperto da Natale a Pasqua e da metà giugno a settembre.

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