chef

Moro Silvia

Ristorante Aldo Moro - La Cuisine dal 1940;

Durante il periodo di studi all’università, nel weekend Silvia Moro lavorava nello storico albergo di famiglia, qui capisce l’importanza che la cucina ha nella sua vita. In seguito alla laurea in Economia e Commercio, si iscrive ad ALMA Scuola di Cucina Italiana dove esegue i due corsi di cucina, sia base che superiore, in seguito attraversa le cucine dei grandi Chef italiani, tra cui i fratelli Alajmo ed Enrico Crippa.

Dopo queste esperienze caratterizzanti, ha capito quale fosse il proprio stile di cucina, così torna al timone della cucina del ristorante all’interno del proprio hotel.

La sua voglia di crescere e perfezionarsi la porta a sposare la filosofia di una continua ricerca e sperimentazione di tecniche innovative, ma senza dimenticare la tradizione e la cultura della cucina italiana, al fine di offrire agli ospiti esperienze di gusto che li facciano emozionare.

Giorno di chiusura: domenica sera e lunedì

Conosci i nostri chef



chef

GIANNATTASIO Rosario

Acqua e Farina, Vicenza



chef

LUPPI Leandro

Ristorante Vecchia Malcesine, Malcesine



chef

Alessandro Favrin

Seda Ristorante Colonia Resort



chef

CORTESE Romina

Shake Bistrot, Cassola



chef

TRENTIN Nicola e Davide

Le Delizie del Grano, Cittadella



chef

LOVATEL Denis

Pizzeria Da Ezio, Alano di Piave

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