Il Ristorante Tivoli propone menu della tradizione reinterpretati con creatività, valorizzando i prodotti d’eccellenza del territorio come i fagioli di Lamon, i funghi del Cadore, l’agnello dell’Alpago e il pesce fresco proveniente quotidianamente dai mercati ittici di Venezia e Chioggia.
Lo chef Graziano Prest, premiato con una stella Michelin, utilizza con maestria anche materie prime di altissima qualità come il foie gras, le carni piemontesi e l’olio extravergine d’oliva, dando vita a piatti che esprimono una cucina moderna, elegante e raffinata.
Gli ambienti, intimi ed eleganti, sono impreziositi da una splendida terrazza che regala una vista incantevole su Cortina e sul gruppo delle Tofane.
