Giovanni Vegro porta con sé un patrimonio di eccellenza e competenze acquisite grazie a collaborazioni con alcuni dei più grandi maestri della cucina italiana ed esperienze in ristoranti rinomati a livello internazionale. Cresciuto in una famiglia dedicata alla gastronomia e legato alle ricette della mamma Maruzzella, ha deciso di proporre una serie di piatti innovativi, legati però sempre alla stagionalità e ai prodotti del territorio. Con rispetto per queste radici, Giovanni ha introdotto nell’Antica Trattoria Al Portico il suo tocco personale, fondendo la tradizione familiare con elementi di creatività e innovazione e ricerca.
Nato nel 1938 come modesto alimentari con un angolo osteria, Al Portico è diventato più di un ristorante: è un’esperienza gastronomica che viaggia tra passato e presente. Grazie a Tiziano e Maruzzella, questa gemma nascosta tra Venezia, Padova e Rovigo è diventata il luogo dove mangiare bene, un viaggio tra i sapori che esplora la continuità tra le tradizioni di ieri e le innovazioni di oggi. Al Portico, con tre sale che possono ospitare fino a 70 coperti, è progettato per offrire un’atmosfera calda e accogliente adatta a ogni occasione, che sia un pranzo di lavoro, una cena romantica o un evento speciale come un compleanno o un anniversario. Al Portico è inoltre attrezzato per organizzare battesimi, comunioni e cresime con menu personalizzati dedicati. Per accompagnare i piatti, offre una selezione accurata di vini provenienti da varie regioni, tra cui Veneto, Piemonte, Friuli-Venezia Giulia, Toscana, Trentino e alcune etichette scelte esclusive provenienti da cantine francesi.
