Giovanni Vegro porta con sé un patrimonio di eccellenza e competenze acquisite grazie a collaborazioni con alcuni dei più grandi maestri della cucina italiana ed esperienze in ristoranti rinomati a livello internazionale. Cresciuto in una famiglia dedicata alla gastronomia e legato alle ricette della mamma, Maruzzella, ha deciso di proporre una serie di piatti innovativi, legati però sempre alla stagionalità e ai prodotti del territorio.
Con rispetto per queste radici, Giovanni ha introdotto nel Portico il suo tocco personale, fondendo la tradizione familiare con elementi di creatività, innovazione e ricerca. Nato nel 1938 come modesto alimentari con un angolo osteria, Al Portico è diventato più di un ristorante: è un’esperienza gastronomica che viaggia tra passato e presente. Grazie a Tiziano e Maruzzella, questa gemma nascosta tra Venezia, Padova e Rovigo è diventata il luogo dove mangiare bene è un viaggio di sapori che esplora la continuità tra le tradizioni di ieri e le innovazioni di oggi.
Il ristorante, con tre sale che possono ospitare fino a 70 coperti, è progettato per offrire un’atmosfera calda e accogliente adatta a ogni occasione. Che si tratti di un pranzo di lavoro, una cena romantica o di un evento speciale come un compleanno o un anniversario, Al Portico rappresenta una scelta ideale. Il ristorante è inoltre attrezzato per organizzare battesimi, comunioni e cresime, con menu personalizzati dedicati.
Per accompagnare i piatti proposti, Al Portico dispone di una selezione curata di vini provenienti da varie regioni italiane, tra cui Veneto, Piemonte, Friuli-Venezia Giulia, Toscana e Trentino, oltre a includere alcune scelte esclusive da cantine francesi. Ogni calice racconta una storia, rappresentando una tappa fondamentale del percorso gastronomico offerto dal locale.
Nel 2018, all’interno dell’antica trattoria, nasce Pizzeria Elide. Al suo interno è possibile vivere un viaggio gastronomico tra i sapori della terra, accompagnato da impasti frutto di un lungo studio e di un’attenta cura per ogni dettaglio.
