Oltre 20 chef si danno appuntamento il 31 maggio dallo chef Due stelle Michelin Marco Sacco per una giornata conviviale ad alto tasso gastronomico aperta al pubblico di appassionati di cucina e cibo
Un mondo di chef in diretta per il pubblico di amanti dell’alta cucina italiana sulle rive di uno dei laghi più suggestivi del Nord Italia. Più di 20 chef provenienti da tutta Italia si danno appuntamento martedì 31 maggio al Piccolo Lago per la CHIC DAY ospitati dal padrone di casa due Stelle Michelin Marco Sacco: torna infatti a Verbania, sul lago di Mergozzo, l’atteso con In The Kitchen Tour per una vera e propria Jam session culinaria di 12 ore, dove a dettare le regole saranno l’improvvisazione e la creatività dei maestri della cucina italiana alle prese con il meglio dei prodotti dei diversi territori.
La speciale brigata rinnova l’entusiasmo e lo spirito di collaborazione ritrovandosi al Piccolo Lago per la seconda speciale tappa dell’innovativo circuito BtoB, ideato e organizzato da CHIC – Charming Italian Chef con una sostanziale novità: la giornata, oltre a essere il punto di incontro tra i professionisti del fine dining e le eccellenze territoriali delle aziende partner dell’associazione, sarà aperta al pubblico di gastro-appassionati.
Dalle 11.30 alle 15.00 l’evento diurno in cui i cuochi si esibiranno in divertenti show cooking improvvisati per raccontare e far conoscere i prodotti di alta qualità selezionati per la manifestazione, per poi passare a momenti di degustazione dal tono assolutamente conviviale: direttamente dai produttori, dalla Guendalina, la super pentola capace di ospitare preparazioni per 1.000 persone, con la Pasta realizzata dallo Chef Resident Marco Rispo, al BBQ in giardino a base di maialino allo spiedo e altre prelibatezze alla brace realizzate da Fabio Morisetti, anche lui componente della magica squadra del Piccolo Lago.
Degno contraltare il Beer truck con birra a fiumi e l’immancabile specialità del territorio, la polenta stellata made in Ornavasso, cucinata dal padrone di casa e presidente di CHIC, lo chef Marco Sacco.
Protagonisti della giornata saranno gli Chef Antonio Borruso del Ristorante Umami di Bormio (SO), Davide Asietti del Ristorante Blu a Locarno (Svizzera), Giuseppe Cereda dell’omonimo Cucina Cereda di Ponte S. Pietro (BG), Flavio Costa del Ristorante 21.9 di Piobesi d’Alba (CN), Franco Marasco de Il Clandestino di Stresa (VB), Matteo Sormani del Walser Stuba di Riale (VB), Massimo Sartoretti del Divin Porcello di Masera (VB), Giuseppe Mancino de Il Piccolo Principe di Viareggio (LU), Vittorio Molinari del ristorante Tre G di Gignese (VB), Claudio Santin del 3 Uno di Oleggio (NO), Stefano Vaccaro del ristorante I Fontanili di Gallarate (VA), Ugo Facciola dell’Albergo Edelweiss di Crodo (VB), Alessio Odelli del Ristorante Novara di Verbania, Felice Lo Basso del Ristorante Felix Lo Basso a Milano, Mauro Elli de Il Cantuccio di Como e i pasticceri Beppe Allegretta del Ristorante Unico a Milano, Denis Buosi della Pasticceria Buosi di Varese, Mauro Morandin della Pasticceria Morandin di Saint Vincent e Galileo Reposo del Ristorante Asola di Milano. Al loro fianco Fabio Morisetti e Marco Rispo, chef resident del Piccolo Lago capitanati dal patron Marco Sacco.
Oltre agli Chefs, dell’associazione e ospiti, saranno presenti con un loro stand le aziende partners di CHIC (Trabo, Isi Arcos, Koppert Cress, Riso Buono, Selecta, Pastificio Mancini, CHS Group, Steelite, Mauviel, Magimix, Norge – Norwegian Seafood Council, Valverde, Nespresso, Irinox, Birrificio Hordeum, Ca D’or, Vite Colte, Azienda Agricola Agostinetto) e alcuni produttori lombardi d’ eccellenza, far degustare i propri prodotti e dotare gli Chef delle materie prime con cui improvvisare un piatto guidati dall’ispirazione del momento.
La CHIC DAY proseguirà poi per tutta la serata con l’imperdibile cena CHIC a 8 mani!
A Partire dalle 20.00 si alza il sipario sulle 4 isole del gusto dislocate nella suggestiva location ai piedi del Lago con la cena “8 mani e 5 stelle” in cui i protagonisti sono i piatti firmati dalla squadra dei performer di CHIC: da Federico Beretta del Feel di Como, new entry dell’associazione, allo chef una stella Michelin Antonio Borruso* del Ristorante Umami di Bormio (SO), fino al tocco bistellato di Giuseppe Mancino** del Piccolo Principe di Viareggio e del presidente di Chic Marco Sacco**.
I Piatti? Le creazioni a sorpresa all’insegna dell’innovazione firmate dalla speciale formazione a 4 e mille altre gustose preparazioni che gli ospiti potranno assaporare aggirandosi negli appositi angoli del gusto predisposti per la serata: il BBQ serale, la postazione con la mitica Guendalina, i dolci della pasticceria più raffinata. Niente tavoli riservati, niente portate in successione: una serata all’insegna dell’informalità e della libertà di condividere la passione per la cucina.
My Kitchen Live – cena a “8 mani con 5 stelle” e tutti gli amici di Marco Sacco che cucineranno in live session al prezzo di 88 €, bevande incluse.
Per maggiori informazioni: www.piccololago.it
Ristorante Piccolo Lago
Via Filippo Turati 87 – Verbania
Per iscriversi è necessario contattare Raffaella Marchetti: raffaella.marchetti@piccololago.it
