Mercoledì 26 Settembre IN THE KITCHEN TOUR arriva a Napoli, a Palazzo Petrucci.
Quello in Campania è un felice ritorno per CHIC che ha con la regione un rapporto molto stretto dato dall’alta presenza di associati (seconda per numero di iscritti dopo la Lombardia) tra cui il Presidente Paolo Barrale e quasi annualmente l’associazione organizza almeno un evento in Regione. Tuttavia, a quasi cinque anni dalla prima tappa, questo sarà il primo appuntamento partenopeo del formati Btob CHIC!
La tappa napoletana si terrà Mercoledì 26 Settembre dalle 10,30 alle 14,30 nel prestigioso Palazzo Petrucci e si svolgerà secondo lo schema collaudato che prevede la preparazione di piatti utilizzando le materie prime messe a disposizione dalle aziende invitate all’evento. Nel corso della mattinata oltre cinquanta chef e pizzaioli provenienti da tutta Italia, creeranno piatti d’eccezione ideati sull’estro del momento.
A fare gli onori di casa Lino Scarallo resident chef di Palazzo Petrucci, accompagnato dai colleghi:
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soci CHIC
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Paolo Barrale – Marennà, Sorbo Serpico (AV)
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Armando Beneduce – Nascostoposto, Terni (TR)
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Marco Bottega – Aminta, Genazzano (RM)
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Maria Cicorella e Antonio Zaccardi – Pashà, Conversano (BA)
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Gianluca D’Agostino – Veritas Restaurant, Napoli (NA)
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Angelo D’Amico – Locanda Radici, Melizzano (BN)
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Domenico Iavarone – Josè Restaurant, Torre del Greco (NA)
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Antonio Petrone – Pensando a Te, Acquamela di Baronissi (SA)
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Antonio Pisaniello – Osteria Nunziatina, Caserta (CE)
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Luigi Salomone – Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA)
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Giuseppe Stanzione – Le Trabe, Capaccio Paestum (SA)
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Carmen Vecchione – Dolciarte – Pasticceria d’avanguardia, Avellino (AV)
- Luciano Villani – La Locanda del Borgo, Telese Terme (BN)
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altri protagonisti:
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Salvatore Andretta – Villa Sabella, Bacoli (NA)
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Basilio Avitabile – Masseria Guida, Ercolano (NA)
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Vincenzo Bacioterracino – Antichi Sapori Partenopei, Napoli (NA)
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Mirko Balzano e Salvatore Tarantino – Triglia, trattoria di mare, Avellino (AV)
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Valentino Buonincontri – Bertie’s Bistrot, Nola (NA)
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Domenico Candela – Ristorante George Grand Hotel Parks, Napoli
- Marco Caputi – Maeba Restaurant, Ariano Irpino (AV)
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Angelo Carannante – Caracol, Bacoli (NA)
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Vittorio Carotenuto – Osteria Donna Maria, Torre del Greco (NA)
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Ciro Casale – Pizzeria Pulcinella Da Ciro, Baiano (AV)
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Dario De Gaetano – La Fescina, Quarto (NA)
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Francesco Gallifuoco – Ristorante Pizzeria Franco, Napoli (NA)
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Nicola Scotto Di Luzio – Borgo 50, Bacoli (NA)
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Francesco Fusco – Il Moera, Avella (AV)
- Paolo Gramaglia – Ristorante President, Pompei (NA)
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Carmine Granato – Pizzeria ‘O Scialatiello, Marigliano (NA)
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Salvatore Marco Grasso – Olio&Pomodoro, Napoli (NA)
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Angelo Gravina – Riccio’s, Pozzuoli (NA)
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Salvatore Lioniello – Pizzeria Paradise da Lioniello, Succivo (CE)
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Valentina Martone – Megaron, Paternopoli (AV)
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Francesco Martucci – Pizzeria I Masanielli, Caserta (NA)
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Michela Mazzola – Locanda Rei Restaurant, Sant’Agnello (NA)
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Stefano Parella – La Lanterna, Mugnano del Cardinale (AV)
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Cristiano Piccirillo – La Masardona, Napoli (NA)
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Salvatore Piccolo – Locanda Mariacarolì, Sant’Anastasia (NA)
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Giuseppe Pignalosa – Pignalosa Pizzeria, Salerno (SA)
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Antonio Pisco – No.Ro, Napoli (NA)
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Francesco Pucci – Taverna La Riggiola, Napoli (NA)
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Patrik Ricci – Terra, Grani, Esplorazioni, San Mauro Torinese (TO)
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Antonella Rossi – Gourmeet, Napoli (NA)
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Davide Ruotolo – Palazzo Petrucci Pizzeria, Napoli
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Ciro Salatiello – Hotel Excelsior Napoli, Napoli (NA)
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Carlo Sammarco – Carlo Sammarco 2.0, Aversa (CE)
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Francesco Sodano – Casa a tre pizzi, Napoli (NA)
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Gino Sorbillo – Pizzeria Gino Sorbilo, Napoli (NA)
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Mario Strazzullo – Mesa Ristorante, San Giorgio a Cremano (NA)
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Carlo Spina e Antonio Prisco – 3 Piani, Napoli (NA)
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Diego Vitagliano – 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Napoli (NA)
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Numerosi i produttori che parteciperanno alla giornata. Tra i partner CHIC: Agugiaro & Figna, Birra Amarcord, Il Borgo del Balsamico, Carpigiani, FSG Italia, Gico, Hiramasa Kingfish, Koppert Cress, Moretti Forni, Nespresso, Mancini Pastificio Agricolo, Norwegian Seafood Council, Piazza, Riso Buono, Royale, Selecta, Spirito Contadino e Valverde. A cui si uniscono alcune delle migliori eccellenze locali: Caseificio Mozz’art, Carmasciando, Ciarcia, Consorzio Brodo (di cui fanno parte Azienda Agricola Michele Ferrante, Azienda agricola Russo di Enza Funicchito, Caseificio Barlotti, Laboratorio Alici di Menaica di Donatella Marino, Madonna dell’olivo di Antonino Mennella, Maida di Francesco Vastola, Piccolo Salumificio Artigianale di Gioi), Eccellenze Nolane, Frantoio Torretta, Gaia Agricola, Horeca, I Buongiorno, Il Moera, e Soul Crumbs.