chef

DE SIMONE Paolo

Storie di Pane, Capaccio

La cucina di Paolo è un monumento alla tradizione cilentana, fatta di anni di esperienza a contatto con orti e materie prime genuine. Fanatico della qualità, perfezionista, concentratissimo sul valore delle materie prime, ha fatto dell’autenticità il suo credo. Sulle sue pizze esalta i sapori della dieta mediterranea uniti a impasti che sottolineano i messaggi tramandati da una generazione di panificatori e testimoniati anche dal successo del suo panificio “Storie di Pane”. La sua sfida quotidiana punta sulla filiera corta e, sul rapporto diretto con i produttori per far rivivere i temi principali, della gastronomia cilentana. 

 

Storie di Pane
Via A. Rubino, 1
84078 Vallo della Lucania (SA)
Tel. + 39 0974.1870716
Via Italia 16/18
84047 Capaccio (SA)
Tel. +39 0828.1992897
info@storiedipane.com

Aperto tutti i giorni dalle 7.30 alle 21.00 

 

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