Chef-Patron di ristorante stellato Vecchia Malcesine, Leandro Luppi è eclettico, istrionico, trascinatore, innovatore e precursore. Di origine altoatesina, ha saputo da subito interpretare le materie prime del territorio lacustre. Mantenendo fede al suo personale approccio creativo, non gioca con le sfumature, ma è per le tinte forti, non è per sapori leziosi e ruffiani, ma dall’impatto deciso e coerente.
Non lavora con la singola materia, ma con tutto il territorio, con tutto il suo lago nel senso più profondo ed assoluto. E proprio spinto dall’amore per il lago, dal 2010, insieme ad Elvira Trimeloni, organizza Fish&Chef.
Sedersi alla Vecchia Malcesine, assaggiare i suoi piatti, chiacchierare con Leandro è un’esperienza che va oltre i sensi.
LUPPI Leandro
Vecchia Malcesine Ristorante
