In The Kitchen Tour 2023: buona la prima!

È ripartito da Torino, nella splendida cornice di Villa Sassi, l’esclusivo circuito BtoB Chic. Nella location, scelta per la seconda volta (già nel 2021 era stata palcoscenico di un In The Kitchen Tour), diversi chef si sono alternati nell’improvvisazione di alcuni piatti guidati dalla creatività del momento. La prima tappa di In The Kitchen Tour 2023 è stata dedicata […]

Leggi tutto

Lunedì 15 maggio, in Villa Sassi a Torino, la prima tappa In The Kitchen Tour 2023

Riparte da Torino nella splendida cornice di Villa Sassi, l’esclusivo circuito BtoB Chic. Le aziende espongono e raccontano, gli chef si incontrano, studiano, sperimentano e danno libero sfogo alla creatività, ispirati dai prodotti e dalle attrezzature messe a disposizione dagli sponsor del circuito e dai produttori locali invitati per l’occasione. È questa la formula In […]

Leggi tutto

Oberto: il re della Fassona

Il Re della Fassona, così si definisce Oberto, la storica macelleria artigianale della provincia di Cuneo, patria della buona carne piemontese. La scelta dell’associazione Chic è quella di ricercare prodotti di grande qualità e affidarsi sempre a fornitori specializzati, esperti di ristorazione, competenti nella produzione che li contraddistingue. È dal 1965 che Oberto prepara tagli […]

Leggi tutto

Repower partner strategico di Chic

Repower, gruppo internazionale attivo nel settore energetico da oltre cent’anni con sede principale in Svizzera, è partner strategico di Chic ed è uno dei maggiori operatori italiani attivi nella fornitura di elettricità e gas, nei servizi di efficienza energetica e di mobilità elettrica per le PMI. L’accordo con Chic garantisce a tutti gli Associati condizioni […]

Leggi tutto

Cuki Professional: il partner ideale dei professionisti della ristorazione

Cuki Professional, nuovo partner di Chic, dedica al settore Ho.Re.Ca. grandi energie attraverso la ricerca di innovative tecnologie e dell’eccellenza qualitativa certificata per soddisfare le esigenze dei professionisti della ristorazione: cottura, presentazione e conservazione di qualsiasi tipologia di alimento. Leader indiscusso nella produzione di vaschette e vassoi in alluminio, R-PET e PP, Cuki Professional presenta […]

Leggi tutto

Paccheri con scampi e vongole veraci

Per un Natale con gusto, vi proponiamo questa ricetta dello Chef Pietro d’Agostino di La Capinera. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: Mezzi paccheri 300 g Scampi 400 g Vongole veraci 200 g Brandy 1 bicchiere Vino bianco 1 bicchiere Pomodoro datterino 100 g Doppio concentrato 50 g Polpa di pomodoro 100 g Sedano 1 costa Carota […]

Leggi tutto

Calamaro alla Malvasia Delle Lipari

Per un Natale con gusto, vi proponiamo questa ricetta dello Chef Giuseppe Geraci di Modì Ristorante. Ricetta per 4 persone Descrizione del piatto Un omaggio a un piatto tipico delle Isole Eolie a cui sono profondamente legato in quanto la mia compagna (Alessandra Quattrocchi responsabile di sala del ristorante) è dell’isola di Salina. Da sempre sono fonte d’ispirazione […]

Leggi tutto

Sandra marinata alla barbabietola

Per un Natale con gusto, vi proponiamo questa ricetta dello Chef Gabriele Pauselli di LaFugascina Ristorante. SANDRA (LUCIOPERCA) MARINATO ALLA BARBABIETOLA E AFFUMICATO AL FIENO, SPUMA DI YOGURT E LA SUA BOTTARGA INGREDIENTI Sandra (Lucioperca) 2 tranci da circa 160 g l’uno Barbabietola rossa cruda 1pz Sale fino 200 g Zucchero 300 g Yogurt 150 g Panna fresca […]

Leggi tutto
Top